품질관리 이야기

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품질관리이야기 3탄 - 제품의 퀄리티를 높이는 최첨단 설비, 물분사 냉각장치시스템!
작성일 : 2021.12.09 09:27:32
글쓴이 : 참든건강과학 조회수 : 1290



오늘은 여러분들께 참든에 들어온

최첨단 설비!

물분사 냉각장치 시스템을 소개해 드리려고 합니다.

참든건강과학에서는

안전하고 우수한 품질의 제품을 고객들께 제공하고자

상하 물분사 스프레이 방식의 냉각 장치 시스템을 도입하였습니다.

기존에는 제품을 높은 온도에서 살균 후 포장지에 담아

자연상태에서 12시간 정도 식히는 방식이였으나

새로 도입한 상하 물분사 스프레이 방식의 냉각장치시스템은

고온 살균 된 파우치에 담긴 제품을 스프레이 방식으로

물을 분사하여 냉각시킨 뒤 남은 물기는 통풍시스템을 거친 후

박스에 담겨지는 방식 입니다.



냉각장치 시스템의 장점은

1. 갈변현상, 가열취 감소

가열취란?

뜨거운 파우치에 오랫동안 열이 가해졌을 때의 오래 고은 맛, 쾌쾌한 향

갈변현상이란?

뜨거운 상태로 오래 보관되어서 색이 변하는 현상

원물 그대로의 영양을 담은 제품에 물분사 스프레이방식으로

제품의 온도를 낮춤으로서 가열취, 갈변현상을 감소시키고 맛과 향을 살리면서 신선도를 유지하는 장점이 있습니다.

2. 박스 변형 방지

온도가 높은 제품을 바로 포장할 경우 내부 습기로 인한 박스가 변형 되는데

냉각장치 시스템을 거침으로써 방지하는 효과가 있습니다.

3. 파우치 외부 오염방지

파우치에 물을 분사하여 식히기 때문에 외부 오염물 또한 씻어내는 효과가 있습니다.



Q. 파우치는 어떤 재질인가요? 뜨거운 즙이 들어가면 환경 호르몬 물질이 나오지 않나요?

파우치의 겉면은 4중지로 되어 있습니다.

PET, 알루미늄, 나일론, LLDPE선형저밀도 폴리에틸렌!

폴리에틸렌 재질은 120도의 온도에서도 환경물질이나 다이온신이 나오지 않는

친환경 재질입니다.



참든건강과학은

냉각장치 시스템!

기업부설 연구소의 품질 기술력!

유기가공 식품인증!

야채수의 황금배합비율!

표고버섯 비타민D 활성화 공법! VITA-UV!

의 기술력을 바탕으로

고객분들이 믿고 드실 수 있는 깨끗한 시설에서 안전하게!

고객의 건강을 위해 제품을 생산하고 있습니다.


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